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【转载】#解密舌尖#鲜虾馄饨  

2015-01-27 16:49:33|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《#解密舌尖#鲜虾馄饨》
解密舌尖鲜虾馄饨 - 优妈美食 - 优妈美食博客
鲜虾馄饨,又是一道广东小吃,只有爱吃会吃的广东人民才能研制出这么多跟鲜虾有关的主食。
广东,真是我等吃货的天堂啊,不过,现在人去不了,diy一碗鲜虾馄饨还是不成问题的啊。
在这里严重推荐一下没吃过的童鞋,一定要试试!
鲜虾和鲜肉搭配,这味道好的绝对会让你尖叫,这不,我家现在三天两头吃,
怎么吃都不会厌啊。
 
解密舌尖鲜虾馄饨 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 主辅料:猪肉200克、鲜虾仁200克、姜末少许、葱花适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉少许、馄饨皮一包
解密舌尖鲜虾馄饨 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 做法:
1、鲜虾买回来速冻,然后剥壳去虾鲜,猪肉带肥带瘦一小块,虾仁跟猪肉馅的比例最好1:1
2、把猪肉跟虾仁分别洗净剁成泥,虾仁可以略微带点大颗粒,那样更有嚼头
3、在馅料里加入适量胡椒粉,盐,料酒,姜末,葱花
4、把馅料顺一个方向使劲搅拌上劲
5、取一张馄饨皮,包入适量馅料,我喜欢大的,哈哈,这样才过瘾
6、把馄饨皮两个角错开对折
7、然后再把另外两边往中间捏紧,这样一个馄饨就好了
8、馄饨包好以后放在干净的盘子里,一边包锅里一边烧一大锅水
9、水开以后放入一小勺盐,少许油,放入馄饨煮开以后转中小火,以免火太大把皮冲破了,或者里面熟不了,中火煮4,5分钟,关火即可食用
解密舌尖鲜虾馄饨 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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